KEÇİBOYNUZU UNLU BROWNİE

Çikolata severlere harika bir tarif. Bu tariften toplam 12 dilim brownie çıkıyor ve 1 dilimi 80 kalori. İkindi ara öğününde sütlü kahve ile tüketebilirsiniz..

Malzemeler

3 adet yumurta

2 adet olgunlaşmış muz

3 yemek kaşığı keçiboynuzu unu

2 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

1 çay kaşığı kabartma tozu

3 kare bitter çikolata

4 adet ceviz

Yapılışı

Yumurta köpürene kadar çırpıldıktan sonra, püre haline getirilmiş muz ve hindistan cevizi yağı eklenerek tekrar çırpılır. Daha sonra keçiboynuzu unu, kakao ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır ve üzerine küçük parçalar haline getirilmiş bitter çikolata ve ceviz eklenir. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…

LİMONLU PASTA

1 dilimi 115 kalori , ikindi ara öğünlerinde ferah ferah tüketilebilecek bir limonlu pasta tarifi. (Tariften 10 dilim çıkıyor)

Malzemeler

Keki için

2 yumurta

2 adet kuru incir

1 su bardağı yulaf unu

15 adet çiğ badem

1 paket kabartma tozu

1 limonun suyu

1/2 limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı hindistan cevizi veya zeytinyağı

Kreması için

1 çay bardağı yağsız süt

2 silme yemek kaşığı tam buğday unu

100 gram labne 1/4 limonun suyu

3 silme yemek kaşığı bal

Yapılışı

Kek: İncirler sıcak suda bekletilir, yumuşadıktan sonra robotta püre kıvamına getirilir. Yumurtalar çırpıldıktan sonra tüm malzemeler karıştırılır ardından 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirilir.

Krema: Süt ve un ocakta karıştırılarak pişirildikten sonra soğuması beklenir ardından içerisine bal, labne peynir ve limon suyu eklenerek blenderdan geçirilir.

Krema soğumuş kekin üzerine dökülür  ve 1-2 saat dondurucuda bekletildikten sonra limonlu pastanız hazır 🙂

BARBUNYALI DOMATES ÇORBASI

Biraz farklı lezzet arayanlara biraz da hep aynı şeyleri yemek canımı sıkıyor diyenlere yeni bir tarifle geldim.

Kurubaklagiller, bitkisel protein açısından oldukça zengin ve önemli bir gruptur. Bu tarifimizle kurubaklagilleri tüketmekte zorlanıyorsanız bu problemi de ortadan kaldırıyoruz  Bunun yanında antioksidan, vitamin, lif içeriğiyle hem tokluk sağlayacak hem de bağışıklığınızı destekleyecek.

Lafı uzatmadan tarife geçelim…

Malzemeler:

  • 3 orta boy domates
  • 2 orta boy kapya biber
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 10 yemek kaşığı haşlanmış barbunya
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 10 dal maydanoz
  • Pul biber, tuz
  • Domateslerin saldığı su miktarına göre 250-400 ml su

Yapılışı:

Yağı tencereye koyduktan sonra sırayla soğan, sarımsak, kapya biberleri yumuşatın. Ardından doğradığınız veya konservelediğiniz domatesleri ekleyin.Biraz karıştırdıktan sonra suyu ve önceden haşlanmış barbunyaları da ekleyip 30-35 dakika pişirin. Altını kapatmaya yakın maydanoz, tuz ve damakzenkinize göre pul biberi ilave edin. Üstüne süs olarak istediğiniz bir yeşillik kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

                                             DİYETİSYEN GÜLFEM YEDİER

KAKAOLU KURU MEYVELİ TOPLAR

Pişirme yöntemi kullanmadan hazırlanabilen, hem pratik hem de tatlı isteğinizi bastıracak bir tarif arıyorsanız bu tarif tam da size göre.

MALZEMELER 

7 adet hurma

3 adet gün kurusu

1 adet küçük boy muz

2 çay bardağı yulaf kepeği

10 adet dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı kakao

2 yemek kaşığı süt

2 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

Hurmaları ve gün kurularını biraz ılık suda bekletin. Hurma çekirdeklerini çıkarın ve kayısılarla birlikte minik minik doğrayın. Hurma, muz, süt ve kayısıları rondodan geçirin. Yulaf kepeği, tarçın ve kakao ilavesini yapıp bir süre daha rondodan geçirin. Son olarak ceviz içlerini ekleyin. Elinizi ıslatarak yuvarlak şekiller verin. 15 adet çıkacak şekilde ayırabilirsiniz. İsteğe bağlı hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.

1 Porsiyonu 2 adettir. Afiyet Olsun 🙂   

DİYETİSYEN ÖZLEM KAYAR