LİMONLU PASTA

1 dilimi 115 kalori , ikindi ara öğünlerinde ferah ferah tüketilebilecek bir limonlu pasta tarifi. (Tariften 10 dilim çıkıyor)

Malzemeler

Keki için

2 yumurta

2 adet kuru incir

1 su bardağı yulaf unu

15 adet çiğ badem

1 paket kabartma tozu

1 limonun suyu

1/2 limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı hindistan cevizi veya zeytinyağı

Kreması için

1 çay bardağı yağsız süt

2 silme yemek kaşığı tam buğday unu

100 gram labne 1/4 limonun suyu

3 silme yemek kaşığı bal

Yapılışı

Kek: İncirler sıcak suda bekletilir, yumuşadıktan sonra robotta püre kıvamına getirilir. Yumurtalar çırpıldıktan sonra tüm malzemeler karıştırılır ardından 180 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişirilir.

Krema: Süt ve un ocakta karıştırılarak pişirildikten sonra soğuması beklenir ardından içerisine bal, labne peynir ve limon suyu eklenerek blenderdan geçirilir.

Krema soğumuş kekin üzerine dökülür  ve 1-2 saat dondurucuda bekletildikten sonra limonlu pastanız hazır 🙂

HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Her evde havuçlu tarçınlı kek pişmiştir, ama bu havuçlu tarçınlı kek farklı, daha hafif ve diyet yaparken de tüketilebilir.

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı tam buğday unu

1 çay bardağı yulaf unu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

12 adet hurma

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özü

10 adet ceviz içi

3 adet küçük boy havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Yumurtalar köpürene kadar çırpılır, rondodan geçirilmiş hurma, sıvıyağ ve süt eklenir ve karıştırılır. Üzerine tam buğday unu, un haline getirilmiş yulaf ezmesi ve kabartma tozu eklenerek karıştırıldıktan sonra geri kalan tüm malzemeler eklenir. 30-35 dakika 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun…