HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Her evde havuçlu tarçınlı kek pişmiştir, ama bu havuçlu tarçınlı kek farklı, daha hafif ve diyet yaparken de tüketilebilir.

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı tam buğday unu

1 çay bardağı yulaf unu

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

12 adet hurma

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özü

10 adet ceviz içi

3 adet küçük boy havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

Yumurtalar köpürene kadar çırpılır, rondodan geçirilmiş hurma, sıvıyağ ve süt eklenir ve karıştırılır. Üzerine tam buğday unu, un haline getirilmiş yulaf ezmesi ve kabartma tozu eklenerek karıştırıldıktan sonra geri kalan tüm malzemeler eklenir. 30-35 dakika 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Afiyet olsun…