• Beylikdüzü-Bahçeşehir-Kağıthane
  • Pazartesi-Cumartesi: 08:30 -20:00

Etiket Arşivleri: antioksidan

KIRMIZI MEYVELER

ANTİOKSİDAN BAKIMINDAN ZENGİN

Ahududu ve böğürtlenin antioksidan ve toplam antosiyanin içeriği en yüksek oranda olan meyveler olduğu tespit edilmiştir.
Çilek 25’ten fazla antosiyanin içermektedir. Buna ek olarak ellagitaninler ve ellagik asit bakımından zengindir.
Yapılan bir çalışmada küçük koyu renk meyvelerin bazı özellikleri karşılaştırılmış en yüksek antioksidan kapasiteye sahip olan meyvenin siyah kuş üzümü olduğu görülmüştür. Askorbik asit içeriğinin ve yüksek fenolik içeriğin en yüksek olduğu meyvelerin ise yine kuş üzümü ve böğürtlen olduğu gözlemlenmiştir.
Bunlara ek olarak koyu kırmızı renge sahip tüm meyveler yüksek oranda antioksidan içeriğine sahiptir. Araştırmalar bu antioksidan içeriklerin kalp hastalıkları, diyabet, obezite ve kansere karşı koruyucu ve iyileştirici etkiye sahip olduğunu göstermiştir.